สมัครได้ตลอดทั้งปี แต่ช่วงเดือนที่ผู้เข้าร่วมโครงการสามารถเริ่มฝึกงานได้ จะขึ้นอยู่กับทางฝั่งโรงแรมในญี่ปุ่นเป็นผู้ตัดสินใจ

สามารถฝึกงานที่เดียวกันได้ แต่ในส่วนหน้าที่การปฏิบัติงาน และเวลาในการเข้าออกงาน ขึ้นอยู่กับหัวหน้างานเป็นผู้ตัดสินใจ

รับเฉพาะผู้ที่กำลังศึกษาหรือเรียนจบแล้วทางด้านสาขาที่เกี่ยวข้องกับอาหารเท่านั้น

วันหยุด 1 – 2 วัน/สัปดาห์ เฉลี่ยทำงาน 9 – 10 ชั่วโมง/วัน รายได้ 190,000 เยน/ เดือน ไม่รวม service charge

มีบริการแนะนำเรื่องที่พักให้ แต่ผู้เข้าร่วมโครงการต้องเป็นผู้รับผิดชอบค่าใช้จ่ายในด้านที่พักด้วยตนเอง

มีอาหารให้ฟรีในระหว่างการฝึกปฏิบัติงาน

โดยปกติจะดำเนินการสัมภาษณ์เป็นภาษาอังกฤษเท่านั้น

เนื่องจากร้านอาหารที่เปิดรับผู้เข้าร่วมโครงการนั้นเป็นร้านอาหาร สไตล์ Italian ดังนั้นทางร้านอาหารจะให้ความสนใจ และมีความต้องการในการรับผู้เข้าร่วมโครงการที่ต้องการเรียนรู้การทำอาหารสไตล์นี้

มีเจ้าหน้าที่ที่มีความเชี่ยวชาญคอยให้คำแนะนำในทุกขั้นตอนการทำวีซ่า

ผู้เข้าร่วมโครงการสามารถเลือกจองตั๋วเครื่องบินด้วยตนเองได้ หรือให้ทางบริษัทไออีโอช่วยดำเนินการประสานงานให้ก็ได้

สามารถติดต่อแจ้งมาทางเจ้าหน้าที่ไออีโอเพื่อช่วยดำเนินการประสานงานให้ได้

หลังจบโครงการสามารถอยู่ท่องเที่ยวต่อได้ตามที่ระยะเวลาวีซ่ากำหนด